Publicaciones
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2015
Embedded system to solve the Laplace’s Equation
Miguel Angel San-Pablo-Juarez, Eduardo Morales-Sanchez, and Fernando Ireta-Moreno.
Research in computing Science Vol 28 October 2015 pg. 161-171.
ISSN: 1870-4069
Corn starch nanofilaments obtained by electrospinning
J.G.Ledezma-Oblea, E. Morales-Sánchez, M. Gaytán-Martínez, J.D. Figueroa-Cárdenas, V.A. Gaona-Sánchez
RMIQ en proceso
66. Effect of annealing and concentration of calcium salts on thermal and rheological properties of maize starch during ecological nixtamalization process
David Santiago-Ramos, Juan de Dios Figueroa-Cárdenas, José Juan Véles-Medina, Rosalía Reynoso-Camacho, Minerva Ramos-Gómez, Marcela Gaytán-Martínez, Eduardo Morales-Sánchez
Cereal Chemistry.. pg . DOI: CCHEM-12-14-0258-R
ISSN:
65. Preparation and characterization of zein films obtained by electrospraying
Victor Gaona- Sanchez, G. Calderón-Dominguez, E. Morales-Sánchez, JJ Chanona-Perez, G. Velazquez-de la Cruz, JV Mendez-Mendez, E. trrres Rojas, RR Farrera-Rebollo.
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ISSN:
64. Resistant starch formation in tortillas from an ecological nixtamalization process
David Santiago Ramos, Juan de Dios Figueroa Cardenas, Jose Juan Velez Medina, Roas maria Mariscal Moreno, Rosalia Reynoso Camacho, Minerva Ramos Gomez, Marcela Gaytan Martinez y Eduardo Morales Sanchez.
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ISSN:
63. High oil content maize: Physical, thermal and rheological properties of grain, masa and tortillas.
María Gricelda Vázquez-Carrillo, David Santiago-Ramos, Marcela Gaytán-Martínez, Eduardo Morales-Sánchez, Manuel de Jesús Guerrero-Herrera.
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2014
64. Anthropometric and Anthropomorphic Features Applied to a Mechanical Finger
Alejandro Prudencio, Eduardo Morales, Mario A. García, and Alejandro Lozano
LNAI, Vol. 8917, Part 1 pp. 254-265., 2014.
X. Zhang et al Eds. ICIRA 2014. Springer Cham Heidelberg NewYork Dordrecht London
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62.- Creep recovery tests to measure the effects of wheat glutenins on doughs and the relationships to rheological and breadmaking properties
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Jorge Alberto Ortega-Moody a, Eduardo Morales-Sánchez b, Evelina Berenice Mercado-Pedraza c,
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2013
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B. Contreras-Jimenez, E. Morales-Sánchez , ML Reyes-Vega, M. Gaytán-Martínez.
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58. Selección de maíces criollos para su aplicación en la industria con base en su valor agregado.
Marcela Gaytán-Martínez, Juan de D. Figueroa-Cárdenas, Maria de la L. Reyes-Vega, Eduardo Morales-Sánchez, Froylan Rincón-Sánchez.
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57.- Effects of a low shear transport system on the physicochemical characteristics of nixtamal corn flour
Evelina Berenice Mercado Pedraza, Eduardo Morales- Sanchez, Maria Reyes-Vega, Marcela Gaytán-Martínez and Jorge A. Ortega Moody.
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I. Ménera Lopez, M. Gaytán-Martínez, M.L. Reyes-Vega E. Morales- Sánchez, J.D.C. Figueroa.
CyTA - Journal of Food, DOI:10.1080/19476337.2012.762692. Online.
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2012
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M. Gaytán-Martínez, J.D.C. Figueroa, P.A. Vázquez-Landaverde, E. Morales- Sánchez, H.E. Martínez-Flores, M.L. Reyes-Vega
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54.- Estimate of the Crystallization Kinetics in Stoichiometry Compositions Films of Ge:Sb:Te
C. Rivera Rodriguez, E. Morales Sanchez, J. Gonzalez Hernandez, E. Prokhorov, J. Muños Saldaña, G. Trapaga Martinez
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2011
53.- Physicochemical properties of masa and corn tortilla made by ohmic heating
Gaytán- Martinez M, Figueroa JDC, Morales Sanchez E, Vazquez Landaverde PA, Martinez Flores HE.
African Journal of Biotechnology Vol 10 (71) pp. 16028-16036. 14 November 2011
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52.- Effect of extrusión parameters on some properties of dietary fiber from lemom (Citrus aurantifolia Swingle) residues
Mendez-Garcia S, Martínez Flores HE, Morales-Sánchez E.
African Journal of Biotechnology Vol10 (73) pp. 16589-16593. 21 November 2011
ISSN: 1684-5315. Academic Journals
51.- Sistema para producir harina nixtamalizada con transporte de bajo cizallamiento
Jorge Ortega Moody, Eduardo Morales Sanchez, Miguel Angel Hernandez Roman, Maximiano Ruiz Torres.
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2010
50.- Estudio de muestras óseas descalcificadas mediante factor de disipación dieléctrica
F. Ireta Moreno, R.A. Martínez Celorio, B. Gonzalez Rolon, E. Morales Sanchez, R. Castro Sanchez, D. Hernandez Fusilier, R. Gonzalez peña, R. Salvador Palmer
Revista Mexicana de Ingeniería Bio Medica.Vol XXXI. Num. 1. Julio 2010.pp. 73-79
49.- Efecto del Oxigeno en la cristalización de películas delgadas de GeSbTe
E. Morales Sanchez, C. Rivera Rodriguez, E. Prokhorov, J. Gonzalez Hernandez
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E. Morales Sanchez, B. Lain, , E. Prokhorov, M.A. Hernandez Landaverde, G. Trapaga, J. Gonzalez Hernandez
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2009
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R.Yañez valdez, M. Ruiz Torres, E. Morales Sanchez, E. Castillo Castañeda, J.A. Briones león.
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E. Morales sanchez, E. Prokhorov, J.A.- M;uñoz Salas J Gonzalez Hernandez, G Trapaga
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2008
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E. Morales Sanchez, M.A. Hernandez landaverde, E. Prokhorov, G. Trapaga, J. Gonzalez Hernandez
5th International Conference on Electrical Engineering, computer science and automatic control. CEE 2008. México, DF. Noviembre 12-14 de 2008. Pp. 475-477
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R.Yañez Valdez, , E. Morales Sanchez, M. Ruiz Torres, E. Castillo Castañeda
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2005
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C. Rivera Rodríguez, E. Prokhorov, Yu. Kovalenko, E. Morales Sánchez, J. González Hernández.
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26.- On the efficiency of a random search method
G. Pérez Lechuga, JCS. Tuoh Mora, E. Morales Sánchez, M.M. Álvarez Suárez
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A numerical solution for the forward problem in electrical impedance tomography
MA San Pablo-Juarez y E. Morales –Sanchez
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50. Simulación celda de prueba phantom para pruebas de tomografía de impedancia eléctrica
Fernando Ireta M., Eduardo Morales S., Miguel Angel S.P. Juarez, René Martínez C., Bárbara González R., Jesus Martinez P., J. Merced Lozano., F. Israel Ireta Muñoz.
XXXVI Congreso Internacional de Ingeniería Electrónica. Electro 2014.
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49. Parámetros físicos y químicos de almidones de trigo, maíz y papa para su uso en botanas expandibles.
Arturo Rodríguez Vidal, Eduardo Morales Sánchez, Héctor Flores Martínez, Maura Téllez Flores
XXXV Encuentro Nacional de la AMIDIQ.
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ISBN: 978-607-95593-2-8
48. Caracterización textural de tortillas de harinas de sorgo blanco obtenidas por extrusión.
Victor Manuel Sanchez Nuñez, Eduardo Morales Sánchez, Marcela Gaytán Martínez, María de la Luz Reyes Vega, Gonzalo Velázquez de la Cruz, José Alberto Ramírez de León, Noé Montes García
Congreso Internacional de Investigación de Academia Journals 2014.
3 al 5 de Abril de 2014. Mazatlán, Sinaloa, México.
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47. El procesamiento óhmico y sus efectos en las características fisicoquímicas y microbiológicas de néctar de mango
Raymundo Vázquez García, Eduardo Morales Sánchez, Marcela Gaytán Martínez, Gonzalo Velázquez de la Cruz, Montserrat Hernández Iturriaga, Silvia L. Amaya Llano, MC. Claudio A. Díaz Cruz.
Caracterización textural de tortillas de harinas de sorgo blanco obtenidas por extrusión.
Congreso Internacional de Investigación de Academia Journals 2014.
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46. Obtención de nanofilamentos de almidón por electrospinning
Eduardo Morales Sánchez, José Giovanny Ledezma Oblea, Raymundo Vázquez García, Juan de Dios Figueroa Cárdenas, Marcela Gaytán Martínez, Estefany Galaz Perez.
Congreso Internacional de Investigación de Academia Journals 2014.
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ISSN: 1946-5351 Online. Vol 6. No.2. 2014. pp. 638-640.
2013
45.- Caracterización fisicoquímica y microbiológica de néctar de mango pasteurizado por altas presiones hidrostáticas
Vázquez-García R, Diaz Cruz C.A., Morales-Sánchez E, Velázquez-de la Cruz G, Amaya-Llano S. L., Gaytan Martinez M.
XV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos. Universidad de Guadalajara.
31 de Octubre a 1 de Noviembre 2013. Guadalajara, Jalisco.
ISBN: 978-607-8336-05-0
44.- Harinas instantáneas de sorgo blanco (Sorghum bicolor L. Moench) obtenidas por el proceso de extrusión
Victor Manuel Sanchez Nuñez, Eduardo Morales Sánchez, Marcela Gaytán Martínez, María de la Luz Reyes Vega, Gonzalo Velázquez de la Cruz, José Alberto Ramírez de León, Noé Montes García
Congreso Internacional de Investigación de Academia Journals Celaya 2013.
Celaya, Guanajuato del 6 al 8 de Noviembre 2013. www.celaya.academiajournals.com
ISSN: 1946-5351 Online. Vol 5. No.3. pp. 3319-3323.
43.- Mechanical finger based on three coupled four bar mechanism
Alejandro Prudencio Razo and Eduardo Morales Sánchez.
10th International Conference on Electrical Engineering, Computing Science and Automatic Control. CEE 2013. México, DF. October 2-4 2013. pp. 608-610.
IEEE Catalog: CFP13827-ART.
ISBN: 978-1-4799-1461-6.
42. Análisis del circuito eléctrico equivalente de muestras óseas descalcificadas obtenido por espectroscopia
Fernando Ireta M. René Martínez C. Bárbara González R. Eduardo Morales S. Miguel Hernandez F. Jesús Martínez P., J. Merced Lozano. F. Israel Ireta Muñoz.
XXXV Congreso Internacional de Ingeniería Electrónica. Electro 2013.
9 al 11 de Octubre de 2013. Chihuahua, Chih. México. pp. 286-291.
Vol XXXV ISSN: 1405-2172
41. Diseño de una pasteurizadora usando un generador Marx
F Ceballos-Soto, E Morales-Sánchez
5º. Congreso Internacional CIMEEM 2013
24 al 27 de Septiembre de 2013 México, DF. Universidad Autónoma Metropolitana
ISBN: 978-607-28-0016-8
40. Diseño de un dedo mecánico sub-actuado basado en mecanismos de 4 barras
Alejandro Prudencio Razo and Eduardo Morales Sánchez.
Proceedings CONCyE 2013 . 21 al 23 de Marzo de 2013. Universidad Autónoma de Zacatecas.
ISBN: 978-607-7678-82-3
2012
39.- Ohmic heating effect in the condensed tannins content of Phaseolus vulgaris L
Garcia mier L, Morales Sanchez E, Reyes vega ML, Loarca piña FG, Gonzalez Jasso E, Gaytán Martinez M and G. Velazquez de la Cruz.
Food science and food biotechnology Essentials: A Contemporary Perspective
Edited by Guadaluope Virginia Nevarez Moorillon y Enrique Ortega Rivas. AMECA, AC.
ISBN: 978-607-95455-1-2. 2012. Capitulo de Libro.
38. Corn flour processed by a low shear stress system
Mercado Pedraza Berenice, Gaytán Martínez Marcela, Reyes Vega L. M., Morales Sánchez Eduardo
Food science and food biotechnology 2012.
Nuevo Vallarta, Nayarit. 24 al 26 de Octubre 2012. pg .ET-51
ISBN: 978-607-95455-2-9.
37. Production of nixtamalized corn flour by continuous ohmic heating
Menera lopez Ismael, , Gaytán Martínez Marcela, Reyes Vega L. M., Morales Sánchez Eduardo
Food science and food biotechnology 2012.
Nuevo Vallarta, Nayarit. 24 al 26 de Octubre 2012. pg .ET-10
ISBN: 978-607-95455-2-9.
36. Quality characteristics of tortilla from corn flour processed by continuos ohmic heating
Menera lopez Ismael, , Gaytán Martínez Marcela, Reyes Vega L. M., Morales Sánchez Eduardo
Food science and food biotechnology 2012.
Nuevo Vallarta, Nayarit. 24 al 26 de Octubre 2012. pg .ET-38
ISBN: 978-607-95455-2-9.
35. Viscosity in Extruded Corn Flour
Contreras-Jiménez Brenda L. Morales-Sánchez Eduardo, Velázquez de la C. Gonzalo, Gaytán-Martínez Marcela, M. Magdalena Navarro Cano, Erika Andrade Soria, Reyes Vega L. M.
Food science and food biotechnology 2012.
Nuevo Vallarta, Nayarit. 24 al 26 de Octubre 2012. pg .ET-14
ISBN: 978-607-95455-2-9.
34. Viscosity Profiles of Corn Grits Macerated in Alkaline Solution
Contreras-Jiménez Brenda L, Morales-Sánchez Eduardo, Gaytán-Martínez Marcela, Velázquez de la C. Gonzalo, M. Magdalena Navarro Cano, Erika Andrade Soria, Reyes Vega L. M.
Food science and food biotechnology 2012.
Nuevo Vallarta, Nayarit. 24 al 26 de Octubre 2012. pg .ET-15
ISBN: 978-607-95455-2-9.
33. Relative viscocity of corn flour cooked by ohmic heating
Vazquez Garcia Raymundo, Sanchez Nuñez Victor, Gaytán Martinez Marcela, Morales Sánchez Eduardo, Figueroa Cardenas JD, Velez Mediba JJ, Reyes Vega ML.
Food science and food biotechnology 2012.
Nuevo Vallarta, Nayarit. 24 al 26 de Octubre 2012. pg .ET-50
ISBN: 978-607-95455-2-9.
2011
32.- Análisis de la caminata en un robot bípedo humanoide
Alejandro García Miranda, Eduardo Morales Sánchez
1er Congreso Mexiquense CTS+i. 7, 8 y 9 Diciembre 2011, Jocotitlán Edo. de México.
Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán (TESJO) ISBN: 978-607-707-382-6.
31.- Prototipo de celda con 16 electrodos para tomografía de impedancia eléctrica empleando micro-controladores. Fernando Ireta M, René Martínez C, Eduardo Morales S, Barbará Gonzalez R, Miguel Hernandez F, jesus martinez P, Fernando Israel Ireta Muñoz.
XXXIII Congreso Internacional de Ingeniería Electrónica. Electro 2011. Chihuhua, Chih. Mexico. pp. 39-44.
Vol XXXIII ISSN: 1405-2172
30.- Sistema mecánico de bajo cizallamiento para elaborar masa y harina de maíz.
Jorge Ortega Moody, Eduardo Morales Sanchez, , Juan de Dios Figueroa Cárdenas, Ma. de la Luz Reyes Vega, B. Mercado Pedraza, Marcela Gaytán Martínez, Maximiano Ruiz Torres, Javier Alvarado Lopez.
Memorias del Simposium Internacional sobre tecnologías convencionales y alternativas en el procesamiento de maíz. Chihuahua, Chihuahua, México. 3 al 5 de Agosto de 2011.
ISBN: 978-607-7691-88-4.
29.- Diseño de SCADA con Sistema Experto para el Control y Monitoreo de una Planta Productora de Harina de Maíz Nixtamalizada.
Jorge Ortega Moody and Eduardo Morales Sanchez.
I Congreso de computación y electrónica CONCyE 2011.14 y 15 Abril 2011. Universidad autónoma de Zacatecas.
ISBN: 978-607-7678-56-4
28 Memorias ópticas multinivel basadas en Ge1Sb2Te4
E. Morales Sanchez, E. Prokhorov, C. Rivera Rodriguez, Y. Kovalenko, J. Gonzalez Hernandez
VIII Simposio Óptica en la industria. Toluca Edo de Mexico 10 septiembre 2011.
2010
27.- Electrical relaxation and crystallization properties of Ge2Sb2Te5 alloys.
E. Morales Sanchez, E. Prokhorov, G. Trapaga, M.A. Hernandez landaverde, J. Gonzalez Hernandez
New trends in electrical engineering automatic control computing and communication sciences
Edited by Carlos a coellao, Alex Poznyak, Jose antonio Moreno, Vadim Ashmyakov
Ed. Logos Verlag Berlin 2010
ISBN: 978-3-8325-2429-6
26.- Application of feed forward and recurrent neural networks for identification and control of an extrusion system
E. Perez Resendiz, A. Noriega, A. Barrera, E. Morales Sanchez
7º. International Conference CIIIEE. Instituto Tecnológico de Aguascalientes
ISBN 978-607-95060-3-2
25,- Espectroscopia eléctrica aplicada para determinar osteoporosis en muestras aseas
Fernando Ireta M, René Martínez C, Eduardo Morales S, Barbará Gonzalez R Rogelio Castro S, , Donato Hernandez F, Jesus Martínez P, Rafael Guzman C.
XXXII Congreso Internacional de Ingeniería Electrónica. Electro 2010. Chihuhua, Chih. Mexico. pp. 12-17
Vol XXX1 ISSN: 1405-2172
2009
24.- Control celda de prueba 8 electrodos para tomografía de impedancia eléctrica empleando LabView
Fernando Ireta M, René Martínez C, Eduardo Morales S, Rogelio Castro S, Barbará Gonzalez R, Donato Hernandez F, Jesus Martínez P.
XXX1 Congreso Internacional de Ingeniería Electrónica. ITCh-Electro 2009.
Vol XXX1 ISSN: 1405-2172
23.- Optical temperature behavior of a starch- water mixture.
Juan de dios Ortiz Alvarado, Berenice Yahuaca Juarez, Pedro A. Vazquez Landaverde, Eduardo Morales Sanchez, Hector E Martinez Flores, Alfredo canto Perez, Jorge A. Huerta Ruelas. Proc. Of SPIE. Seventh Symposium Optics in industry. Vol. 7498. 2009. pp. F1-F6.
ISSN: 0277-786X
22.- Contenido total de taninos condensados en grano de frijol común cocido por calentamiento óhmico
L. Garcia mier, MGF Loarca piña, ML Reyes Vega, E. Gonzalez Jasso, , AC luque Guerrero, E. Morales Sanchez
2do. Congreso internacional y feria nacional del frijol.
Zacatecas, Zac., México. 5-7 Agosto 2009. Pp. 99-100
ISBN: 978-607-425-156-2
2008
21.- Determination of energy activation of rice starch gelatinization measuring electrical conductivity
E. Morales sanchez, M. Gaytán Martínez, M.L. Reyes Vega, JDC Figueroa Cardenas
Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries.
Ed. Asiatech Publishers Inc. New Delhi.
ISBN: 81-87680-16-4
20.- Medición de capacitancia y factor de disipación en tejidos normales y cancerosos
F. Ireta M, R.A. Martínez C, E. Morales S, R. Castro S, B. Gonzalez R, René Suarez J.
XXX Congreso Internacional de Ingeniería Electrónica Electro chihuahua
Vol. XXX ISSN: 1405-2172. Pg. 343-347
2007
19.- Diseño conceptual de una mesa de trabajo XYq basado en un mecanismo paralelo planar.
R. Yañez Valdez, M. Ruiz Torres, E. Morales-Sanchez.
10° Congreso Nacional de Ingeniería Electromecánica y de Sistemas.
Mexico, DF., Noviembre 26-30 de 2007. pp. 1-6
ISBN: 978-970-36-0458-6
18.- Optical properties of a heated corn-starch mixture. Pedro A. Vazquez Landaverde, Eduardo Morales Sanchez, Jorge A. Huerta Ruelas. Proc. Of SPIE. Sixth Symposium Optics in industry. Vol. 6422. 2007. pp. G1-G7.
ISSN: 0277-786X
17.- Optical Technicques coupled to ohmic heating to study heat induced changes in biological systems. Pedro A. Vazquez Landaverde, Eduardo Morales Sanchez, Jorge A. Huerta Ruelas. Proc. Of SPIE. Sixth Symposium Optics in industry. Vol. 6422. 2007. pp. F1-F7.
ISSN: 0277-786X
2006
16.- Medición de fuerza de fricción en un tribómetro de perno en disco utilizando una galga extensiométrica
A. López Villanueva, E. Morales-Sanchez, I. Domínguez López, R.I. Montes Rodriguez, D. Jaramillo Villegas, A.L. García Garcia.
9° Congreso Nacional de Ingeniería Electromecánica y de Sistemas.
México, DF., Noviembre 13-17 de 2006.
ISBN: 970-36-0348-3, 970-36-0355-6
15.- Aplicación de metodología para seleccionar maíces de alto valor agregado en base a su uso final
Marcela Gaytán Martínez, Juan de Dios Figueroa Cárdenas, Ma. De la Luz Reyes Vega, Froilan Rincón Sánchez, E. Morales Sánchez.
Simposio “ La Investigación y el Desarrollo Tecnológico en Querétaro 2006”
Santiago de Querétaro, Qro., 27 de Septiembre de 2006.
ISBN: 968-5402-16-7
2005
14.- Diseño y construcción de un dispositivo electrónico para la generación de campos magnéticos.
M. Jiménez Sánchez, N. Hernández Romero, E. Morales Sánchez, F. Donado, G. Pérez Lechuga.
4o. Congreso Nacional de Mecatrónica.
Saltillo, Coahuila. 3-5 de Noviembre de 2005.
ISBN: 970-9702-02-5.
13.- Memorias ópticas basadas en aleaciones de GesbTe-O
E. Prokhorov, C. Rivera Rodríguez, Yu. Kovalenko, E. Morales Sánchez, J. González Hernández.
2º. Foro de Ingeniería e Investigación en Materiales.
Morelia, Michoacán, México.
Vol 2(2005) pp. 104-109.
ISBN: 970-9798-01-4.
12.- Medidor de resistividad de 4 puntas colinéales
T. Ríos Muñoz, E. Morales Sánchez, N. Hernández Romero, G. Pérez Lechuga, C. Márquez Martines, J. Rojas Ramírez, M. González Hernández, JCS. Touh Mora.
2º. Foro de Ingeniería e Investigación en Materiales.
Morelia, Michoacán, México.
Vol 2(2005) pp. 159-167.
ISBN: 970-9798-01-4.
111.- Medición de longitud y área de objetos empleando procesamiento digital de imágenes monocromáticas.
Rodríguez Camacho M, Avendaño Reyes M, Hernández Romero N, Morales Sánchez E, Figueroa JDC, Gaytán Martínez M, Pérez Lechuga G.
Proceedings del 4o. Congreso Internacional de Ingeniería Electromecánica y de Sistemas
14-18 de Noviembre de 2005. pp. 21-26
ISBN: 970-36-0291-6
10.- Construcción de un medidor de conductividad de 4 puntas colinéales
C. Márquez Martínez, E. Morales Sánchez, N. Hernández Romero
Proceedings del 4o. Congreso Internacional de Ingeniería Electromecánica y de Sistemas
14-18 de Noviembre de 2005. pp. 259-261
ISBN: 970-36-0291-6
9.- Medición de resistividad en película delgada
E. Morales Sánchez, N. Hernández Romero, G. Pérez Lechuga, J. Rojas Ramírez, M. González Hernández, JCS Touh Mora
Proceedings del Congreso SOMI XX 2005. León, Guanajuato, 24 al 28 de Octubre de 2005.
ISBN: 970-32-2673-6.
8.- Medidor de conductividad eléctrica parar materiales orgánicos en función de la temperatura
E. Morales Sanchez, M. Gaytan Martinez, JDC. Figueroa Cárdenas, ML. Reyes Vega, N. Hernández Romero.
Proceedings del Congreso SOMI XX 2005. León, Guanajuato, 24 al 28 de Octubre de 2005.
ISBN: 970-32-2673-6.
7.- Dispositivo estático de cristalización inducida por láser
Yu. Kovalenko, E. Morales Sánchez, E. Prokhorov, J. González Hernández
Proceedings del Congreso SOMI XX 2005. León, Guanajuato, 24 al 28 de Octubre de 2005.
ISBN: 970-32-2673-6.
6.- Kernel Characteristics and tortilla Making Quality of Maize Accessions from Mexico, the Caribbean and South and Central America
Juan de Dios Figueroa, Araceli Mauricio, Suketoshi Taba, Eduardo Morales, Arturo Mendoza, Marcela Gaytan, Froylan Rincón Sánchez, Maria de la Luz Reyes y Juan José Veles.
Proceedings of a Workshop held in CIMMYT April 7-10 2003: “Latin american Maite Germplasm Conservation: Regeneration, In situ Conservation, Core Subsets, and Prebreeding.
Ed. Suketoshi Taba, 2005. ISBN: 970-648-128-1.
2004
5.- Mediciones de conductividad eléctrica en almidón de arroz
E. Morales Sánchez, G. Pérez Lechuga, JDC Figueroa Cárdenas.
Proceedings del 8º. Congreso Nacional de Ingeniería Electromecánica y de Sistemas
15 al 19 de Noviembre de 2004. ESIME. IPN. México DF.
Tomo 4 Ingeniería eléctrica. ISBN: 970-36-0209-6
Obra completa. ISBN: 970-36-0208-8
4.- Material activo multinivel para memorias ópticas
C. Rivera Rodríguez, E. Morales Sánchez, E. Prokhorov, Yu. Kovalenko.
Simposio “La investigación y el desarrollo tecnológico en Querétaro” 2004.
Area: Avance tecnológico de la Industria. 20 octubre 2004. Querétaro, Qro. México.
ISBN: 968 5402 13-2
3.- An electromechanical device for automatically shaping tortillas, snacks and food products.
J.D.C. Figueroa, S. E. Morales, J. González Hernández, S.R.A. Mauricio
Proceedings of the Eleventh World Congress in Mechanism and Machine Science. April 2004 Tianjin, China. China Machine Press, edited by Tian Huang.
ISBN: 7-111-14073-7.
2002
2.- Naturaleza de la Nucleación en aleaciones ternarias de GeSbTe
E. Morales Sánchez, E. Prokhorov, J. González-Hernández.
Memoria en extenso en el Simposio “La Investigación y el Desarrollo Tecnológico en Querétaro 2002”. 10 y 11 de Octubre de 2002, Querétaro, Qro. México.
ISBN: 986-5402-08-6. p.p.. 58-62.
2000
1.- Mejoramiento de adobes a través de la adición de agentes tenso activos y emulsiones.
J. Pineda Piñón, V. Sánchez Maqueda, A. Manzano Ramírez, F. Peres robles, E. Morales Sánchez.
Publicación del Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Querétaro. Simposio “La investigación y el desarrollo tecnológico en Querétaro 2000”.
{tab Memoria en extenso|grey}
2014
Nano fibras de almidón por electrospinning
José Giovanny Ledezma Oblea, Eduardo Morales Sánchez, Raymundo Vázquez García, Marcela Gaytán Martínez, Juan de Dios Figueroa Cárdenas, Francisco Ceballos Soto, Mario Garcia Murillo.
IV Simposium y II Congreso Internacional en Biotecnología Alimentaria y Ambiental.
13y 14 de Noviembre de 2014. Morelia, Michoacán, México.
Efecto del tamaño de partícula y tiempo de remojo en la viscosidad de harinas extrudidas de maíz.
D.A.G. Hurtado-García, M. Gaytán-Martínez Marcela, B.L. Contreras-Jiménez E., Morales-Sánchez
IV Simposium y II Congreso Internacional en Biotecnología Alimentaria y Ambiental.
13 y 14 de Noviembre de 2014. Morelia, Michoacán.
Protein and Oil Content of Nixtamalized Red Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench)
Cabrera-Ramírez, A. H., Morales-Sánchez E., Gaytán-Martínez, M.
6th International Congress on Food Science and Food Biotechnology
8 al 10 de Octubre de 2014. Monterrey, Nuevo León, México.
Rheological properties of corn flours extruded after preconditioning times
B. Contreras-Jimenez, M. Gaytán-Martinez, E. Morales-Sanchez
6th International Congress on Food Science and Food Biotechnology
8 al 10 de Octubre de 2014. Monterrey, Nuevo León, México.
Physicochemical characterization of extruded flour of bagasse and peel mango (Mangig¡fera Indica L.)
F. Hernández- Navarro, M. Gaytán-Martinez, E. Morales-Sanchez
6th International Congress on Food Science and Food Biotechnology
8 al 10 de Octubre de 2014. Monterrey, Nuevo León, México.
Determinación de actividad de Pectinmetilesterasa parcialmente purificada de bagazo y pulpa de mango (Mangifera indica L.) Var. Keitt.
Díaz-Cruz, C. A., Regalado, C., Morales-Sánchez, E., Velazquez, G., Amaya-Llano, S.
1er. Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos y XVI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
28 al 30 de Mayo 2014. Guanajuato, Guanajuato, México.
2013
32.- Parámetros de proceso en la obtención de harinas de sorgo por extrusión
A.H. Cabrera-Ramírez1, V. Núñez-Sánchez2, E. Morales-Sánchez2, M. Gaytán-Martínez3, ML Reyes-Vega4, G. Velázquez de la Cruz, S.A. Galaz-Perez1
III Simposio Nacional y I Congreso Internacional en Biotecnologia alimentaria y ambiental
Morelia, Michoacán
31.- Efecto del tiempo de pre tratamiento de harinas de maíz extrudidas
Laura Angélica García-Arroyo1; Eduardo Morales-Sánchez2; Estefany Galaz-Pérez1; Marcela Gaytán-Martínez3; María L. Reyes-Vega2,4, Brenda L. Contreras Jimenez2
III Simposio Nacional y I Congreso Internacional en Biotecnologia alimentaria y ambiental
2012
30. Robot Movil Teleoperado
Eduardo Morales Sánchez, Manuel Chávez Gonzalez, Mauro Maya Mendez, J. Raúl Alonso Armadillo
XIII Congreso Nacional de Ingeniería Electromecánica y de Sistemas CNIES 2012-11-20
Mexico, DF., IPN Zacatenco, del 12 al 16 de Noviembre de 2012
29. Efecto de los parámetros de proceso en extrusión sobre la viscosidad de harina de maíz.
M. Magdalena Navarro Cano, Erika Andrade Soria, Eduardo Morales Sánchez, Estefany A. Galaz Perez, Marcela Gaytán Martinez, Gonzalo Velazquez de la C, Brenda L. Contreras Jimenez.
II Simposio en Biotecnología alimentaria y ambiental. UMSNH. Centro Cultural.
Morelia, Michoacán. 15 al 17 de Marzo de 2012.
28. Harinas de maíz procesadas ohmicamente: Viscosidad y conductividad eléctrica
Raymundo Vázquez García1, Victor M. Sanchez Nuñez1, Marcela Gaytán Martinez2, Estefany A. Galaz Perez1, Eduardo Morales Sánchez3, Gonzalo Velazquez de la C.3, JD. Figueroa Cardenas2
II Simposio en Biotecnología alimentaria y ambiental. UMSNH. Centro Cultural.
Morelia, Michoacán. 15 al 17 de Marzo de 2012.
27. Efecto del proceso de extrusión sobre los compuestos fenolicos, taninos y flavonoides presentes en la cascara de tamarindo
Dalia Samanta Aguilar Ávila, Héctor Eduardo Martínez Flores, Rosalía Reynoso Camacho, Carla Karina Chávez Moreno, Eduardo Morales Sánchez, Javier Ponce Saavedra
II Simposio en Biotecnología alimentaria y ambiental. UMSNH. Centro Cultural.
Morelia, Michoacán. 15 al 17 de Marzo de 2012.
26. Caracterización fisicoquímica de harina de maíz procesada mediante un sistema de transporte de bajo cizallamiento: Índice de solubilidad en agua e índice de absorción de agua
Evelina Berenice Mercado, Jorge Ortega, Maria Reyes, Eduardo Morales, Marcela Gaytan
II Simposio en Biotecnología alimentaria y ambiental. UMSNH. Centro Cultural.
Morelia, Michoacán. 15 al 17 de Marzo de 2012.
25. Sistema mecatrónico para elaborar masa de maiz utilizando transporte de bajo cizallamiento
Morales-Sánchez E.1,*, Ortega-Moody J1, J.D.C Figueroa 2, Reyes Vega M.L.3, Gaytán-Martínez M.2, Ruiz-Torres M1, Alvarado-López A1.
II Simposio en Biotecnología alimentaria y ambiental. UMSNH. Centro Cultural.
Morelia, Michoacán. 15 al 17 de Marzo de 2012.
2011
24. Obtención de harina nixtamalizada mediante proceso continuo laminar
Ortega Moody J, Mercado Pedraza EB, Morales Sanchez E, Reyes Vega ML
Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria 2011.
Saltillo Coahuila, 5 al 7 de Octubre de 2011. México.
Modelado cinemático de un robot no holonomo de 2 grados de libertad con patas
J. Raul Alonso, Mauro Maya, Eduardo Morales, Liliana Felix y Orlando Guarneros
XIII Congreso Mexicano de Robótica. UASLP
Matehuala, SLP, México. 19 al 22 de Octubre de 2011
23. Sistema electrónico de caracterización óptica para dispositivos electrocromicos
Jorge Luis Rodriguez Torales, Eduardo Morales Sánchez, Monica A. Vidales Hurtado, Arturo Mendoza Galvan.
4º Congreso Internacional CIMEEM 2011. 27 al 29 de septiembre de 2011. Querétaro, Qro.
22. Diseño y construcción de un robot bípedo humanoide con 14 GDL.
Mayra Hernandez Torres, Eduardo Morales Sánchez, Alejandro Garcia Miranda.
4º Congreso Internacional CIMEEM 2011. 27 al 29 de septiembre de 2011. Querétaro, Qro.
21. Diseño e implementación de un sistema experto basado en lógica difusa para el control de un sistema MIMO.
Jorge Ortega Moody, Eduardo Morales Sanchez, Agustin Barrera Navarro, Maximiano Ruiz Torres.
4º Congreso Internacional CIMEEM 2011. 27 al 29 de septiembre de 2011. Querétaro, Qro.
20. Caminata en un robot bípedo humanoide
Alejandro Garcia Miranda, Eduardo Morales Sánchez
4º Congreso Internacional CIMEEM 2011. 27 al 29 de septiembre de 2011. Querétaro, Qro.
19. Diseño y simulación de un control neuronal multivariable
Agustin Barrera Navarro, Alfonso Noriega Ponce, Estela Perez Reséndiz, Jorge Ortega Moody, H. Chagoya G, Eduardo Morales Sanchez
4º Congreso Internacional CIMEEM 2011. 27 al 29 de septiembre de 2011. Querétaro, Qro.
2010
18.- Ohmic heating effect in the condensed tannins content of Phaseolus vulgaris L
Garcia mier L, Morales Sanchez E, Reyes vega ML, Loarca piña FG, Gonzalez Jasso E, Gaytan Martinez M
Food science and food biotechnology 2010
Boca del Rio, Veracruiz, 30 N0v-1 Dic 2010. Pg 388-393
17. Desarrollo de un sistema mecatrónico para elaborar masa de maíz utilizando transporte sin cizallamiento
E. Morales Sanchez, , Juan de Dios Figueroa Cárdenas, Ma. de la Luz Reyes Vega, Marcela Gaytán Martínez Maximiano Ruiz Torres, Jorge Ortega Moody
2ª Semana de la ciencia y la innovación SCI 2010
Mexico DF, Noviembre 2010
2009
16. Desarrollo de un sistema mecatrónico para elaborar masa de maíz utilizando transporte sin cizallamiento
E. Morales Sanchez, , Juan de Dios Figueroa Cárdenas, Ma. de la Luz Reyes Vega, Marcela Gaytán Martínez Maximiano Ruiz Torres, Jorge Ortega Moody
Semana de la Ciencia y la Innovación SCI 2009
Mexico DF, Noviembre 2009
15. Electrical conductivity of starch:water composites related to water activity
M. L. Reyes Vega, E. Morales Sanchez, M. Gaytán Martínez, JD Figueroa Cardenas
2009 IFT Annual Meeting June 6-9 2009.
Anaheim/OC CA, USA.
2008
14.- Evaluation of ohmic heating processing parameters to obtain nixtamalized corn flour
JD Figueroa Cardenas, J. A. Vázquez landa verde, E. Morales Sanchez, M. Gaytán Martínez
Food science and food biotechnology 2008
Querétaro Qro., 14 17 Octubre 2008. Pp 33-38
13.- Resolution of a planar parallel mechanism
R.Yañez Valdez, M. Ruiz Torres, E. Morales Sanchez, , E. Castillo Castañeda, R. Torres Martínez
5o. Congreso Internacional de Ingeniería electromecánica y sistemas.
México DF 10-14 Noviembre 2008. Pp. 559-564
12.- Dispositivo medidor de resistencia en 3 D
G. Gonzalez Martínez, E. Morales Sánchez, J.R. Tapia armas, F. Ireta Moreno
50. Congreso Internacional de Ingeniería electromecánica y sistemas.
México DF 10-14 Noviembre 2008. Pp. 391-394
2007
11.- Controlador de Temperatura con rampa de calentamiento.
Alonso Chavez Gonzalez, Eduardo Morales-Sanchez Eduardo, Juan Manuel Ramos Arreguin.
6º. Congreso Nacional de Mecatrónica
San luis Potosi, Noviembre 8-10 de 2007.
2005
10.- Preparación de películas delgadas de SiO2-te mediante el proceso Sol-Gel: Caracterización estructural, morfológica y óptica.
E. Morales S., A. Menchaca R., L.A. García C., A. Mendoza G., J.F. Pérez R.,LMR Avilés A., F. Espinosa B., M. Gaytán M., J. G. Osuna A.
27 Congreso Internacional de Metalurgia y Materiales
Saltillo, Coahuila. 9-11 de Noviembre de 2005.
2004
9.- Medición de Resistividad en materiales para discos compactos
E. Morales Sánchez, E.F. Prokhorov.
2º. Congreso Internacional en Innovación y Desarrollo Tecnológico
17 al 19 de Noviembre de 2004. Cuernavaca, Morelos. México.
8.- Determination of Energy Activation of rice starch gelatinization measuring electrical conductivity
Morales Sánchez E, Gaytan M.M., Figueroa JDC and Reyes V.M.L.
International Congress of Food Science & Biotechnology in Developing Countries
Durango, Durango, México. 20-23 de Junio de 2004.
2003
7.- Naturaleza de la nucleación en aleaciones ternarias de GeSbTe
E. Morales Sánchez, E. Prokhorov, J. González-Hernández.
Memoria en extenso en la IX Conferencia de Ingeniería Eléctrica .
México D.F. Septiembre 3, 4 y 5 de 2003.
6.- Caracterización a nivel industrial de la variabilidad de maíz de varios países
Juan de Dios Figueroa, Araceli Mauricio, Suketoshi taba, Eduardo Morales, Marcela Gaytán, Arturo Galván, Juan José Veles.
4ª. Reunión anual del comité mesoamericano del programa de fitomejoramiento participativo.
Boca del Rió, Veracruz. 24 de Junio de 2003.
2001
5.- Relación de propiedades eléctricas y mecánicas a través de espectroscopia de impedancia de adobes mejorados con agentes tenso activos y emulsiones.
J. Pineda Piñón, A. Manzano Ramírez, F. Pérez Robles, E. Morales Sánchez, M.A. Hernández Landaverde.
Memorias en Extenso del VI Congreso de Ingeniería Civil y Expo construcción.
Querétaro, Qro, Agosto 16-18 2001.
2000
4.- Electrophysical Characterization of Biologically Active Points and human skin by in vivo impedance measurements. E. Prokhorov, J. González Hernández, Y. Vorobiev, E. Morales Sánchez, T. Prokhorova, G. Zaldivar. Proceedings memorias en extenso del “World congress on Medical Physics and Biomedical Engineering” Chicago 2000. 23 al 28 de Agosto del 2000. Navy Pier, Chicago,IL.
1999
3.- Electrophysical Characterization of Biologically Active Points and human skin by impedance measurements. E. Prokhorov, J. González Hernández, Y. Vorobiev, E. Morales Sánchez, G. Zaldivar and B.R. Moreno Pérez. Memorias en extenso 5ª. Conferencia de Ingenieria Eléctrica CIE 99. México D.F. 8-10 de Septiembre de 1999.
2.- Autonomic source of electric energy for domestic usage.
Yu.V.Vorobiev, J. González- Hernández, B.S.Chao, E.Morales- Sánchez, R.Ramírez, Bon, F.Espinoza-Beltran. XXIII Semana Nacional de Energía Solar.
Morelia, Michoacán. Octubre de 1999.
1998
1.- Controlador lógico para sistemas a eventos discretos basado en Redes de Petri. Eduardo Morales Sánchez, Alfonso Noriega Ponce, Benjamín Zúñiga Becerra. 4ª Reunión Internacional de Ingeniería Mecánica en el área de Automatización. Instituto Tecnológico de San Luis Potosí. 22 de Octubre de 1998.
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2011
7. Calentamiento óhmico para la producción de harina de maíz
Ismael Menera Lopez, María de la Luz Reyes Vega, Arturo Rodriguez Vidal, Julio Cesar Montañez Sáenz, Eduardo Morales Sánchez, Marcela Gaytán Martínez.
Revista Cienciacierta Año 7 Numero 25 Enero-Marzo 2011.
6. Electrocutan tortilla para alargar su vida de anaquel
Vanguardia. Agencia ID
16 Febrero 2011
www.vanguardia.com.mx/electrocutan_tortilla_para_alargar_su_vida_de_anaquel
2010
5. Tecnología alternativa (extrusión) para la producción de harinas de maíz nixtamalizadas
Evelina Berenice Mercado Pedraza, María de la Luz Reyes Vega, Eduardo Morales Sánchez, Marcela Gaytán Martínez, Juan Carlos Contreras Esquivel, Julio Cesar Montañez Sáenz
Revista Cienciacierta Año 6 Numero 24 Octubre Diciembre 2010.
4. Medidor de resistencia en el volumen 3D
Gonzalez Martínez Gumaro, Morales Sanchez Eduardo, Jesus Ricardo Tapia Armas, Fernando Ireta Moreno, Rene A. Martinez Celorio
Revista Tecnolog@ Vol.3 No. 2 May- Ago 2010. Pp. 28-36
2009
3. Preparacion de películas delgadas de SiO2-Te mediante el proceso solgel: Caracterización estructural morfología y óptica.
Eduardo Morales Sanchez, A Menchaca Rivera, L Garcia Cerda, A Mendoza Galván, JF Perez Robles, LMR Aviles Arellano, F Espinoza B, M Gaytán M, J Osuna Alarcon
Revista Tecnolog@ Vol.2 No. 2 May- Ago 2009. pp. 35-45
2008
2. Cocedores óhmicos: El futuro de la nixtamalización
Articulo publicado en la revista “Serendipia” Año 1. No. 3 Octubre 2008.pg. 30-32
1997
1. Tecnologías ecológicas para la producción de tortilla. Artículo Publicado en la revista “Ciencia y Perspectiva ” Vol 16 Nov-Dic.1997. Pag. 363- 373. 1997.
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